商品レビュー
開封後の印象・商品の仕様・注意点など
一般的に500mL~1.5Lサイズが多い中、この商品は2L(2000mL)入った、大容量の商品です。
この2L商品の料理酒は紙パックに入っていますが、1L商品も存在し、そちらは取っ手つきペットボトルに料理酒が入っています。
この料理酒ですが、食塩が含まれています。
理由としては様々ですが、主に、
- 食塩を入れることで酒税を回避する(これにより、酒類とみなされない)ことで、税金がかからない=お安く販売できる
- 単純に、飲用防止(塩分を含んでいる)
といったような背景があるようです。
ちなみにこちらの商品は、「酒税を回避」とはいってもアルコールが含まれているので、酒税法により未成年の方の購入が出来ません。
また、上述の通りこの料理酒は「食塩」を含んでいるので、料理に使う際は、塩分を量を減らす工夫がある程度必要になります。
関連商品について
同じ調味料コーナーに、同じ会社の以下の料理酒・みりんが販売されていました。
※価格は、2026年2月現在の税抜価格です。
※リンクあり:レビュー記事あり
【関連商品】同メーカーの料理酒・みりん


- 菊川 料理酒1000mL…148円
- 菊川 料理酒2000mL…278円
- 菊川 本みりん1000mL…268円
- 菊川 本みりん2000mL…488円
- 菊川 みりんタイプ2000mL…288円
良かった点、気になった点は?(メリット・デメリット)
メリット(良かった点)
コスパに優れる【展開して詳しく見る】
| 内容量 | 税抜価格 | 1000mLあたり | 価格比 | |
|---|---|---|---|---|
| レビュー商品 | 2000mL | 278円 | 139円 | ― |
| レビュー商品(1L) | 1000mL | 148円 | 148円 | 約1.06倍 |
| スーパーで販売の料理酒 | 1000mL | 約199円 | 約199円 | 約1.43倍 |
※1000mLで換算すると、レビュー商品は「スーパーで販売の料理酒」より約1.4倍お安く購入できます。
その他メリットや良かった点:
- キャップ付きなので、キャップで口を閉じて冷蔵庫で保管できる
- 主張する風味はあまり感じないが、それが逆に使いやすさを後押ししている
- 料理酒特有の臭み消し・味染み効果などは実感できる
デメリット(気になった点)
- サイズが大きい(高さ32cm×横9cm×奥行き9cm):
- 開封後は冷蔵庫に入れて立てて保管する必要があるので、冷蔵庫スペースを圧迫します。
牛乳パックより一回りサイズが大きいので、場合により調味料ボトルなどに小分けする必要があります。 - 重く大きいので、そのままでは計量づらく、扱いにくいです。
- 開封後は冷蔵庫に入れて立てて保管する必要があるので、冷蔵庫スペースを圧迫します。
料理に使った感想
他の商品レビューで料理を作った際、何度か「菊川 料理酒」を使用しています。
今回、その使用感や風味などをまとめてみました。

左側の焼き鳥のタレに使用。
砂糖・みりん・醤油と一緒に煮詰めてとろみをつけ、焼き鳥に絡めています。
料理酒の効果なのか鶏肉の臭みが少し減っていましたが、炭火の風味もマイルドになっていました。
良し悪しはどうあれ、料理酒による影響がある程度出ている印象です。
※この料理を作ったレビュー記事はこちら
→【冷凍 炭火で焼いたこだわりの串なし焼き鳥(もも)】

「冷凍 揚げなす乱切り」商品パッケージ記載のレシピ。
全ての調味料を鍋に入れて、沸騰したら凍ったままの揚げなすを入れ、落し蓋をして10分煮るだけの簡単調理。
揚げなすの油分によるものか、やや油っこい印象でしたが、味は良く染みていました。
※この料理を作ったレビュー記事はこちら
→【冷凍 揚げなす乱切り】
