冷凍ごぼうにんじんミックス（500g）
- 商品の特徴や使用感、注意点
- 向く料理・向かない料理
- 料理に使った正直な感想
結論から言うと、
根菜の皮剥き・泥落とし・カットが済んでいる、下処理不要の冷凍根菜ミックスです。
主に
- ごぼうを料理に使いたいけど、泥落とし等の下処理が面倒と感じる方
- 料理に使って、実際どうなのか知りたい方
に向けて解説します。
業務スーパーの冷凍コーナーで販売されている
「冷凍ごぼうにんじんミックス（500g）」。
適度な長さに細切りカットされていて、
個別凍結でサラサラしていて使い勝手は良さそうと感じている反面、
実際に料理に使いやすいのか？風味や食感は？と気になる方も多いかと思います。
今回、筆者が実際に購入し、商品の特徴や食感、料理に使った感想などを、
体験したことをもとに正直にまとめました。
商品概要
※本記事は「冷凍食品」カテゴリの記事です。
- 商品名：冷凍ごぼうにんじんミックス
- 内容量：500g
- 価格：208円（税抜）
- 売り場：冷凍コーナー
- 原産国：中国
- 輸入者：株式会社 神戸物産
- 賞味期限：凡そ1年半
- 補足（※パッケージ表記の要約）：
- －18℃以下で保存
- 軽く湯通ししてあるが、加熱調理が必要
- pH調整剤入り
※pH調整剤について：
pH調整剤は、食品の酸性・アルカリ性を調整し、品質を安定させる目的で使われる添加物です。
国が安全性を確認したものが使用されていますが、添加物をできるだけ避けたい人は気になる点かもしれません。
一般的な冷凍野菜にも使われること多い添加物です。
商品レビュー（基本情報）
約5mm厚に千切りされた、ごぼうと人参が入っています。
ごぼうの長さは約4～5cm、人参の長さは約2～4cmほど。
割合的にはごぼうが少し多めでしょうか。
使い方は凍ったまま、好みの調理方法で加熱して使います。
良かった点としては、
- ごぼうが気軽に使える：
- 泥落とし不要：シンクなどが泥で汚れる心配なし
- 皮むき不要：アルミホイルを丸めて皮むきしなくて良い
- カット不要：調理の時短になる
- 個別凍結されていて使いやすい：
「バラ凍結」処理により、1つ1つ丁寧に冷凍されバラバラになっているので、
必要な時に・必要分を・サッと使いやすい印象。 - ごぼう、人参ともに柔らかく噛み切りやすい
一方、気になった点として、
- ごぼうの香りが薄く感じる：
皮がきれいに処理されている影響か、ごぼうの香りが薄く感じました。
香りの薄さは、人によってマイナスと感じるかも知れません。 - 若干ながら、人参の長さ不揃いが目立つ
- ごぼう、人参の食感が柔らかい（硬め食感が好きな方にはデメリット）
向く料理・向かない料理
「冷凍ごぼうにんじんミックス」を過去何度か使用した筆者の経験から、
実際に向いている・向いていない料理をまとめました。
- 豚汁：
一番向いている使い方かも。
この商品と、豚こま肉など他の具材を少量のごま油で炒めて、だし汁と味噌で立派な豚汁になる。 - きんぴらごぼう：
ごぼうの風味は薄いが、濃い目に味付けする料理なので気にならない。
炒めるとき、冷凍野菜の水分をしっかり飛ばすと美味しく仕上がる。 - 炊き込みご飯：
ごぼうの風味は薄いが、根菜が柔らかいので噛み切りやすく、食べやすい。
- 野菜かき揚げ：
水分が多いので油跳ねしやすい。
衣もベチャッとなるので、作るなら衣と混ぜる前にキッチンペーパーで水分を取り除く。 - 細切りされていると困ると感じる料理：
筑前煮など、ある程度ゴロゴロした食感が好まれる料理には、不向きと感じるかもしれません。
料理に使った感想【★…おすすめ度】
★★★★★ 豚汁
- 「冷凍ごぼうにんじんミックス」…100g
- 豚こま肉…50g
- カット油揚げ…ひとつかみ
- 水…400mL
- 「純正ごま油」…小さじ1
※「 」カッコ内は、業務スーパーで販売されている商品を使用しています。
ごぼうの香りは薄めですが、ごぼう、人参ともに柔らかくて噛み切りやすく食べやすい印象。
簡単調理で気軽に食物繊維も摂れるので、普段の料理に使いやすい商品だと感じました。
この商品の一番の利点は、下処理が不要なこと
生鮮のごぼうを扱うなら避けられない、ごぼうの泥落としと皮むき。
泥を洗い流したり、風味を落とさないようにアルミホイルを丸めて軽く皮むきしたりしますが、
シンク周りなどは泥や皮で汚れてしまい、あとの掃除が億劫になりがち。
ですが、この商品は泥落としと皮むき、更にカットまで済んでいるので
ごぼうを料理に取り入れたい時に最適。
人参も入っているので彩りも良くなり、料理の幅が広がります。
こんな人に向いていると思う
- ごぼう料理を作りたいけど、下処理が面倒で敬遠しがちな人
- 冷凍庫に「とりあえず使える根菜」を常備しておきたい人
- 香りよりも使いやすさ・時短を重視したい人
こんな人には向いていない
- 海外産（中国）の野菜が気になる人
- ごぼうの香りを重視したい人
- 根菜を細切り以外で活用したい人（筑前煮など）
まとめ
総合評価
総合的にみると、価格と使い勝手のバランスは以下の通りです。
- コスパ：★★★☆☆（3）
500g入って208円（税抜）なので、恐らく安いと思うのですが、
今回、価格調査はしていないので★3評価のまま。
- 使いやすさ：★★★★★（5）
ごぼうの泥落としや皮むきから解放されるお手軽感が素晴らしい。
細切りになっているので筑前煮などには向かないかもしれないですが、
カットが済んでいることも考えると、少々贅沢な悩みか。
- 味・食感：★★★☆☆（3）
ごぼうの風味は薄めですが、ごぼう、人参ともに噛み切りやすく食べやすい印象でしたので、
中間評価の★3としました。
これまで何度も書いている通り、泥落としなどの下処理が済んでいる時点で相当偉い。
ごぼうの風味は薄めで食感が柔らかいので、この辺りは好みが分かれそうだが、冷凍野菜にそこまで求めるのはさすがに酷か。
それよりも、個別凍結でサラサラ取り出せる下処理済みの根菜を、サッと必要な量だけすぐ使えるお手軽感が最高で、特性を理解した上で使えば十分満足できる商品だと感じました。
ひとこと
風味はやや薄いものの、面倒な下処理不要で気軽に使える点が嬉しい、冷凍根菜ミックス
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免責・注意事項
- 本記事は実際に購入・使用した個人の感想です
- 価格は、購入時の価格を記載しています
- 味の感じ方には個人差があります
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