【業務スーパー】味付け塩こしょう│120g入・124円、風味や料理への使用感、市販品との比較、メリット・デメリットをレビュー

料理に使った感想（風味の確認として）

★★★☆☆　豚こまの塩こしょう炒め

確認方法

1. フライパンに油を敷いて中火で加熱する。
2. フライパンに豚こま肉、塩こしょうを2振りして炒め、豚肉に火を通す。
3. 軽く味見したら、塩こしょうを1振りずつ追加する。（計4振りまで。）

結論から言うと、
業スー製品は塩味は控えめですが、こしょうの辛みが強く、
市販品（S&B）は塩味が強めですが、こしょうの辛みが控えめに感じました。

75gずつ豚肉を加熱したあと、それぞれに塩こしょうを加えていますが、どちらも2～3振りでちょうど良い塩味で、それ以上は塩辛くなりました。
業スー製品は上述の通り、塩味は控えめに感じるのですが、塩味をちょうど良く調整しようとすると、こしょうの辛さが目立つようになる印象です。

	2振り	3振り	4振り
業スー（塩味）	やや薄い	ちょうど良い	やや塩辛い
業スー（胡椒）	ちょうど良い	やや辛い	結構辛い
S&B（塩味）	ちょうど良い	やや塩辛い	塩辛い
S&B（胡椒）	やや控えめ	ちょうど良い	やや辛い

★★★☆☆　野菜の塩こしょう炒め

確認方法

1. フライパンに油を敷いて中火で加熱する。
2. 人参→キャベツの順に炒める。
3. 野菜に火が通ってきたら、塩こしょうを2振りして炒め合わせる。
4. 軽く味見したら、塩こしょうを1振りずつ追加する。（計4振りまで。）

キャベツ・人参だけの、非常にシンプルな塩こしょう炒めを作って比較してみました。
塩味の感じやすさは上述の豚こま肉と同じくらいでしたが、野菜のみの場合、こしょうの辛さがやや強めに表れていました。

特に業スー製品は、こしょうの辛さを強めに感じるので、味を整える際は注意が要りそうです。

	2振り	3振り	4振り
業スー（塩味）	やや薄い	ちょうど良い	やや塩辛い
業スー（胡椒）	やや辛い	結構辛い	辛い
S&B（塩味）	ちょうど良い	やや塩辛い	塩辛い
S&B（胡椒）	ちょうど良い	やや辛い	結構辛い

料理への使用感・まとめ

今回【豚こまの塩こしょう炒め】【野菜の塩こしょう炒め】で試した限り、業スーの「味付け塩こしょう」は、こしょうの辛さが強めであるように感じました。
特に野菜が多い料理の場合は、こしょうの辛さが目立ちやすいので、塩こしょうで味を整える際は注意が必要です。