料理などに使った感想【★…おすすめ度】
★★★★☆ 【そのまま】ラムネゼリー

※1人分(約80g)をお皿に盛りつけています。

(※写真は味噌マドラーを使用しています)
食感はやや硬めで、市販の一般的なゼリーより硬く、こんにゃくゼリーよりは少し柔らかい感じです。
切り分けるのは楽ですが、パッケージに書かれた注意書きの通り、良く噛まないと小さなお子さまなどは喉を詰まらせる危険性は感じたので、細かく砕いた方が良いかも。
味は、そのままラムネの風味と爽快感のある甘さを良く感じることができ、素直に美味しいと感じました。
★★★☆☆ 食べるクリームソーダ

パッケージ記載のレシピ。
ラムネゼリー6:氷4の割合で炭酸水を注ぎ、バニラアイスを乗せています。
- 「ラムネゼリー」…適量 ※クラッシュゼリーにする
- 氷…適量
- 炭酸水…適量
- バニラアイス…1杯 ※アイスディッシャー使用
※「 」カッコ内は、業務スーパーで販売されている商品を使用しています。
※作りかたはパッケージ記載通りに作っています。
ラムネゼリー6:氷4の割合で炭酸水を注ぎ、最後にバニラアイスを乗せて作りました。
(バニラアイスは、市販の大容量ボックス入りアイスを使用しています)
この割合で作ったところ、炭酸水と氷は味が無いためかやや薄いクリームソーダという印象。
ラムネゼリーの量を増やしたところ風味が増し、よりクリームソーダに近くなったので、ゼリー多めで作ると良いかも。
簡単に作ることができ、氷やバニラアイスで作った冷たいデザートなので、夏の暑い日やお風呂上がりのデザートに向いていると思います。
★★★★☆ 青空ゼリー

パッケージ記載のレシピ。
100mL用カップを使用。
写真のように作ると、およそ3カップほど作れるサイズ感です。
- 「ラムネゼリー」…適量 ※クラッシュゼリーにする
- 粉ゼラチン…2.5g
- 水…大さじ1
- 牛乳…200mL
- 砂糖…20g
※「 」カッコ内は、業務スーパーで販売されている商品を使用しています。
※作りかたはパッケージ記載通りに作っていますが、使用している粉ゼラチンが1包5g入りの物だったため、全て2倍の分量に増やして作っています。
パッケージ通り作ると、下の牛乳ゼリーがかなり柔らかくプルプル揺れていました。
(ラムネゼリーは問題なく乗せられます。)
杏仁豆腐に似た風味の牛乳ゼリーに、ラムネソーダの爽快感をプラス。
実際の風味は、バニラアイスをラムネの層でコーティングした棒アイスとほとんど同じように感じました。
ただ、ゼリーの甘さがラムネと牛乳ゼリーでほとんど同じで、甘さのメリハリはあまり感じられない印象です。
後日、砂糖を半量にしたところ甘さが抑えられ、サッパリとした風味のデザートになりました。
白と水色の見た目がきれいなデザートなので、お茶菓子や来客用などに使いやすいと思います。
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