【業務スーパー】細目パン粉│330g入・125円、料理への使用感やコスパ、メリット・デメリットをレビュー

商品レビュー

開封後の印象・商品の仕様・注意点など

この商品は、販売エリアが店舗によって違うようです。
2店舗回ってみると、以下のような違いがありました。

• 店舗Aでは：「業務用　粉・パン粉」エリア
• 店舗Bでは：「業務用　油」エリア付近

こちらの商品は、乾燥パン粉に分類されます。
「細目」という名前通りパン粉は2～5mm程度の長さで、通常のパン粉よりも、やや細めです。
開封した感じ、香りは普通のパン粉といった感じで、特別、小麦感の強い香りなどは感じませんでした。

また、商品パッケージには「用途」として、以下の用途例が紹介されていました。

• カツ、コロッケなどの　……フライ用
• ハンバーグなどの　………ミックス用
• グラタンなどの　………トッピング用

開封後の保管方法

【例1】袋口を輪ゴム等で留める

パッケージ記載の保存例。一番お手軽な方法。
下の写真のように袋口をクルクルと折りたたんで、最後に輪ゴムで全体を留めて完成。
横倒しにすると開封時にパン粉がこぼれやすいので（失敗談）、冷蔵庫で立てて保存し早めに使い切る必要があります。

【例2】調味料ストッカーに移す

100均などで売っている調味料ストッカーに入れて、冷蔵庫で保存します。
こちらの方が「口」が広いので、計量スプーンで取り出しやすく使いやすい方法だと思います。

良かった点、気になった点は？（メリット・デメリット）

料理に使った感想

★★★★☆　豚つくねの照り焼き

作りかた【展開して見る】

1. 【豚つくね】の材料を全て混ぜ合わせ、小さめの小判型に整形する。（8～10個程度）
2. フライパンにキャノーラ油をひき、中火で加熱する。
   （※鉄製フライパンの場合は、「加熱後に」油をひく。）
3. 「1」を、両面に火が通るまで焼く。
4. フライパンの余分な油分をキッチンペーパーなどで拭き取り、【照り焼きだれ】を加えて煮絡める。

本来は卵1/2個程度でも十分ですが、1/2個分を残しても使い道がないので、今回は1個分を投入。
そのため、タネが柔らかくなり、整形する際は少し扱いにくく感じました。

パン粉は「つなぎ」として使っているのですが、焼いているときに崩れることがほとんどありませんでした。
また、パン粉は大さじ3と少し多めに入れていますが、ふっくらとした食感に仕上がりました。
小麦の風味の主張はほぼありませんが、「つなぎ」としての役割は果たしている印象です。

他の商品レビューの料理で試した感想

他の商品レビューで料理を作った際、何度か「細目パン粉」を使用しています。

パン粉は、揚げ衣以外にも「つなぎ」にも使いやすく普段の料理でも良く使うのですが、今回は、その中から使用量や調理方法が分かる料理をいくつかピックアップしました。

料理に使って感じたこと

過去のレビューや普段の料理で使用した限りでは、つなぎとしては崩れにくく、揚げ衣も比較的剥がれにくかったため、扱いやすいパン粉だと感じました。

また、330g入りで125円と価格も手頃なので、普段使いのパン粉として使いやすい商品だと思います。