料理などに使った感想【★…おすすめ度】
★★★★☆ 【そのまま】コーヒーゼリー

※1人分(約100g)をお皿に盛り付けています。

(※写真は味噌マドラーを使用しています)
甘味は、やや控えめ。
コーヒーの風味はやや薄いですが、そのぶん苦みが少なく、そのままでも食べやすい印象。
さらにコーヒーフレッシュをかけた場合、まろやかさが加わってカフェオレのような味になり、かなり相性が良かったです。
フレッシュをかける食べ方なら、個人的には★5を付けたいくらい好みでした。

★★★★☆ ティラミス風パフェ

パッケージ記載のおすすめレシピ。
写真は、100mLカップを使用しています。
ゼリーを砕きすぎると、写真のように「海苔のつくだ煮」のようになるので、程良い大きさがオススメです…!

- 「珈琲ゼリー」…適量 ※クラッシュゼリーにする
- 「【冷凍】ベルギーワッフル」…2個
【クリームチーズソース】
- 生クリーム(乳脂肪分35%)…100mL
- 「PASTEURIZED クリームチーズ」…90g
- 牛乳…10mL
- 砂糖…30g
※「 」カッコ内は、業務スーパーで販売されている商品を使用しています。
※作りかたはパッケージ記載通りに作っています。
※今回は、「珈琲ゼリー」を200g使用しています。

下に敷き詰めているワッフルは、室温23℃くらいの環境下で20分ほど常温解凍したあと、適当な大きさにカットしています。
分量通り作りましたが、100mLカップ4個では足りず、5個にして作りました。
クリームソースの量が多い、コーヒーゼリーを砕きすぎたことも相まって、見た目はやや失敗気味ですが、一応完成…。
食べてみると、クリームチーズソースのコクや酸味の主張が強く、コーヒーゼリー自体の風味はあまり感じない印象。
ただ「ティラミス”風”」らしく、コーヒーゼリーのほろ苦さを少し感じることができ、香り付けとして良い仕事をしているので、自然とクリームチーズソースの相性が良いです。
また今回、業スーの【冷凍】ベルギーワッフルを2cm程度にカットして、カップの下に敷き詰めています。
このワッフルの表面にコーティングされている、砂糖のようなザクザクした食感がアクセントになっていて、最後まで美味しさが続くパフェになっていました。
★★★☆☆ クラッシュゼリー飲料

パッケージおすすめのレシピ。
写真は珈琲ゼリー100gに牛乳を加えて作っていますが、240mL対応コップに入れたため、仕上がりの分量がやや少なめになっています。
- 「珈琲ゼリー」…適量 ※クラッシュゼリーにする
- 牛乳…適量
※「 」カッコ内は、業務スーパーで販売されている商品を使用しています。
※作りかたはパッケージ記載通りに作っています。
パッケージでは「牛乳を入れる場合はゼリーの量を多めにする」ことがオススメされていたので、ゼリー多めで作りました。
飲んでみると、甘さ控えめで牛乳感が増した市販のコーヒー牛乳という感じで結構飲みやすく、素直に美味しいです。
ただ個人的には、同じような味のアレンジなら、先ほどのコーヒーゼリーにフレッシュをかけるパターンが筆者としては好みでした。
ただ、ゼリーを砕いて牛乳を注ぐだけで簡単に作れるので、アレンジ例として活用するのはアリだと思います。
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- ティラミス風パフェ
- クラッシュゼリー飲料
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